SE RÉGALER À L’HIPPODROME DE DAX
Exemple de Menu
Verrine de pulpe d’avocat et cocktail de crevettes
ou
Tartare de saumon, huile de basilic et petite ratatouille froide
***
Millefeuille de bœuf de Chalosse, fondue d’échalotes au vin de Madiran
ou
Suprême de pintadeau aux pommes caramélisées, jus au Calvados
Accompagnement
***
Assiette de trois fromages, confiture de cerises noires
ou
Léger tiramisu chocolat café, crème vanillée
29 €
Exemple d’assiette combinée
Salade, tomate,
Terrine de bœuf de Chalosse,
Araignée de porc marinée, frites,
Fromage de brebis
+
1 boisson non alcoolisée
17 €
Restauration rapide
Verrine de pulpe d’avocat et cocktail de crevettes
8.00 €
Assiette de jambon de Bayonne
8.00 €
Tatare de saumon, huile de basilic et petite ratatouille froide
10.00 €
Millefeuille de bœuf de Chalosse – Frites
18.00 €
Burger au bœuf de Chalosse – Frites
15.00 €
Assiette de 3 fromages, confiture de cerises
6.00 €
Léger Tiramisu chocolat/café, crème vanillée
5.00 €